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千赢国际深圳推行“申请人承诺制”为微小餐饮“转正

  千赢国际官网深圳2月9日电 题:“再也不消‘躲猫猫’了”——深圳奉行“申请人许诺制”为细小餐饮“转正”

  向监管部分递交一份申请书和一份许诺书,不到两个礼拜,深圳市宝安区新安街道潘记灌汤包粉面店店从王满兰就拿到了食物运营许可证。

  “有了这个证就是‘正轨军’了,再也不消‘躲猫猫’了。”王满兰脸上显露舒心的笑容。

  2016年,面临法律部分的屡次查抄,王满兰因迟迟办不到食物运营许可证而封闭了位于华强北地下商场的小门面。2017岁首年月,搬到新,她怎样也没想到办证已是如斯简单的一件工作。

  记者从深圳市食物药品监视办理局获悉,深圳自2016年8月10日起头对细小餐饮单元试行“申请人许诺制”,截至2017年10月份,短短一年多的时间,就有8.4万家细小餐饮店“转正”。这些细小餐饮店正在获得“名分”的同时,也正式纳入了的监管系统,餐饮“暗角”得以浮出水面。

  深圳市食物药品监视办理局担任人王夏娜引见,过去对小餐饮实行的是“严酷准入、峻厉惩罚”的办理体例。细小餐饮店要想获得食物运营许可证,除了要考食物平安办理员证,法律部分还要对商铺进行内容多达几十项的现场核查。

  “‘办证难’导致了运营者甘愿‘躲猫猫’也不情愿办证的恶性轮回。”王夏娜说。

  做为下层法律人员,宝安食物药品监管局新安食物药品监管所副所长凌湘对法律中的“捉迷藏”现象很无法。

  “我们去查抄第一家,下面的门面顿时把门都拉下来了,等我们走了他们再开张。”凌湘引见,对无证运营者,按照《食物平安法》则要处以5万元起步的罚款,良多交不起的无证运营者只得封闭门店,过几天换个再开一家。

  而正在一些大型栖身区、交通枢纽、病院周边和新建园区,贸易配套设备不脚,消费者对“楼下的豆乳油条、屋边的馄饨面条”需求比力旺,“一刀切”的方式结果并不较着,峻厉的监管反而使更多的细小餐饮店躲藏正在“暗角”。

  为此,深圳市食物药品监视办理局改变过去的办理体例,摸索以“降低门槛、同一纳管、过后监管”的新思来提拔细小餐饮的食物平安程度。

  据领会,“申请人许诺制”起首对运营单元合用范畴、从体业态和运营项目均做了严酷。

  细小餐饮单元限制于运营场合利用面积正在50平方米及以下的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店等规模较小的餐饮办事运营单元,仅答应进行热食类食物制售、糕点类食物制售(不含裱花蛋糕)、便宜饮品制售(不含自酿酒)。运营高风险食物均不合用于“申请人许诺制”。

  其次,“申请人许诺制”最主要的内容就是“细小餐饮单元申请食物运营许可许诺书”,许诺书列出了细小餐饮店选址、食物原料清洗水池要求、清洗消毒保洁设备要求、卫生等八个方面的自查内容。

  像王满兰一样,细小餐饮运营者只需认实填写、递交申请书和许诺书,很快就能拿到食物运营许可证。

  “现正在是过后监管,正在他取证后的半年内,我们会到现场对照许诺书的事项进行核查,不合适要求就要整改,然后再复查,曲达到到要求。”凌湘说。

  深圳市食物药品监视办理局副局长李忠引见,“申请人许诺制”让大量无证细小餐饮“持证上岗”,大大便利了法律部分的无效监管,规范了整个餐饮行业。

  “食物运营入口放宽了,后续监管压力也添加了。下一步我们将加强‘回头严查’、加强从业人员的食物平安培训等一系列办法来完美。”他说。

  近年来,高铁成为不少人春运回家的首选交通东西,乘客对于高铁盒饭质量的等候也逐年提高。正在优化列车供餐上,公司将天津西坐的配餐体例由京津城际列车配送调整为汽车冷藏运输。[细致]

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发表时间:〖2018-02-11 10:34〗    浏览次数:〖
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